Development of innovative and sustainable processing and packaging solutions to boost the manufacturing of organic berry products with high nutritional quality and low environmental impact
Rezultate PReconizate
Beneficiile sociale
preconizate ale proiectului
Realizările vor avea impact asupra unei producții durabile sporite, asupra unei
calități a vieții îmbunătățite, a dezvoltării internaționale, a exploatării
cunoștințelor care să răspundă provocărilor economice și celor legate de mediul
înconjurător, precum și a cererii crescânde de producție și agricultură durabilă
și de produse alimentare sigure și de calitate superioară.
O soluție de ambalare bine adaptată pentru alimentele proaspete contribuie la
reducerea deșeurilor alimentare și a pierderilor prin creșterea duratei de
valabilitate, creșterea vânzării de produse organice din fructe de pădure și
crează mai multe locuri de muncă. Proiectul se va axa pe dezvoltarea și
adaptarea tehnologiilor de procesare a fructelor de pădure ca materie primă, dar
rezultatele pot fi extrapolate la alte culturi. Un sector alimentar ecologic în
creștere poate fi un motor pentru dezvoltarea socială și economică în
comunitățile rurale, deoarece se creează noi oportunități de afaceri.
Efectele sconate,
rezultatele și impactul așteptat
• Cunoașterea efectelor potențiale ale metodelor de producție bazate pe aspecte
legate de calitatea nutrițională și de siguranță.
• Identificarea soluțiilor de ambalare pe bază de material de ambalaj biosourced?
/ biodegradabil pentru a prelungi durata de conservare a fructelor proaspete și
pentru a minimiza deșeurile de produse.
• Cunoștințele vor avea o influență pozitivă asupra calității produselor finale
și vor stimula producătorii să îmbunătățească calitatea, ceea ce va contribui la
menținerea/sporirea încrederii consumatorilor în produsele ecologice.
• Rezultatele vor susține crearea unor noi lanțuri valorice profitabile pentru
produsele ecologice din fructe de pădure.
• mai bună cooperare între cercetători, agricultori, industria prelucrătoare,
comerțul și organizațiile de consumatori.
Impactul așteptat pe
termen lung
• Îmbunătățirea activităților de afaceri industriale și a potențialului de
export.
• Creșterea biodiversității și utilizarea redusă a produselor chimice de
protecție a plantelor, cu riscuri reduse pentru mediul înconjurător și pentru
sănătate.
• Beneficii pentru bunăstarea animalelor și dezvoltarea rurală.